الاثنين، 3 ديسمبر 2012

لماذا نشعر بطعم الحار عند اكل فلفل حار

لماذا نشعر بطعم الحار عند اكل فلفل حار


يحتوي الفلفل الحار على مادة كيميائية تسمى كابسيكان أو Capsaicin، وهذه المادة تؤثر في مستقبلات الألم في الفم والحلق فتشعر بحرارة الفلفل في فمك.
يقوم المخ باستقبال إشارة الألم فيزيد ضربات القلب وإفراز العرق، ويطلق مادة (الإندورفين) التي تخفف من الشعور بالحرقان.

0 التعليقات:

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)